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節(jié)約型智慧食堂的打造，可從三方面助力減少餐飲浪費。

一是以智慧餐盤和智能結算系統為抓手，實時統計每餐就餐人數，為下一餐食材采購提供大數據判斷，實現精準采購，從采購端減少浪費；二是借助后臺數據進行菜品銷售分析，可直觀了解用餐者喜好，篩選優(yōu)化菜品，調整菜品口味，同時關聯廚師工作考核，實現精準備餐，從出品端減少浪費；三是智慧餐盤可便捷實現菜品大小份銷售，滿足不同食量的師生用餐需求。另外，稱重自助模式能夠實現按克選餐、稱重計費，從消費端減少浪費。

智盤·小碗菜自選

智盤·稱重自助餐

可喜的是，近年來許多高校和中小學，已把“舌尖上的節(jié)約”放在了建設智慧后勤的首要位置。杭州雄偉科技開發(fā)股份有限公司作為團餐數字化綜合服務商，應用智能設備和大數據分析，以科技手段賦能光盤行動，目前累計服務院校達300余多所，持續(xù)為學校提供高效、節(jié)約的零點自選、自助稱重等食堂解決方案。

“選自己喜歡吃的，吃飽吃好，餐餐光盤。”節(jié)約型智慧食堂，在提升師生用餐體驗的同時，實現了“舌尖上的節(jié)約”